Grilă de chimie dată la admiterea la Medicină Dentară, UMF "Carol Davila" București, iulie 2020. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.
Dizaharidele reducătoare (de exemplu maltoza) au o legătură monocarbonilică, în care rămâne un hidroxil glicozidic liber. Acest hidroxil glicozidic liber permite deschiderea ciclului și trecerea în forma carbonilică (aciclică), astfel încât dizaharida…
În procesul de digestie, amidonul este hidrolizat treptat până la maltoză (sub acțiunea amilazei salivare, apoi a amilazei pancreatice), iar maltoza este scindată la D-glucoză de către α-glicozidaza intestinală…
Enzimele care catalizează hidroliza legăturilor glicozidice sunt specifice configurației legăturii: legăturile eterice α-glicozidice sunt hidrolizate de α-glicozidaze (de exemplu maltaza, care scindează maltoza), iar legăturile eterice β-glicozidice de…
Manualul precizează explicit că organismul uman nu are enzimele necesare hidrolizării celulozei și de aceea celuloza nu este o substanță nutritivă pentru om. Celuloza este formată din resturi de β-D-glucoză…
Răspuns corect: A, numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte
Întrebarea compară comportarea dizaharidelor și a polizaharidelor la hidroliză, cu accent pe rolul hidroxilului glicozidic și pe specificitatea enzimelor. O dizaharidă este reducătoare dacă păstrează un hidroxil glicozidic liber (legătură monocarbonilică): în acest caz poate trece în forma carbonilică, există sub forma a doi anomeri…
Chimie C1 clasa a XI-a - LVS Crepuscul
Pagini de referință: *, *, *, *, *
Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.
Vezi 2 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.