Un aliment cu masa de 100 g conține 7,5 g glucide, 10 g lipide și 7,5 g proteine. Știind că se consumă 200 g din acest aliment, că aportul caloric este de 150 kcal/100 g aliment și că lipidele furnizează 9 kcal/g lipide și, respectiv, glucidele 4 kcal/g glucide, care este aportul caloric kcal/g proteine?

Cele 30 kcal reprezintă energia care rămâne pe seama proteinelor din 100 g de aliment, după scăderea aportului glucidelor și al lipidelor, nu valoarea energetică a unui singur gram de proteine. Calculul se oprește cu un pas…

Valoarea de 2 kcal/g este greșeala în oglindă față de cea anterioară. Energia se calculează pe 100 g de aliment, unde rămân $\pu{30 kcal}$ pentru…

Valoarea de 8 kcal/g apare când se amestecă cele două scări de calcul. Cine lucrează energiile pe cele 200 g consumate obține $\pu{300 kcal}$ în total, $\pu{60 kcal}$ din glucide și…