Esterii acidului acetic:

Afirmația spune exact opusul a ceea ce scrie manualul, care dă esterilor acidului acetic tocmai utilizarea de esențe în parfumerie. Mai mult, esențele se folosesc și în industria alimentară, ca…

Afirmația este falsă — și pentru a o înțelege este necesară o distincție chimică fină.

Enunțul întrebării vizează esterii acidului acetic — compuși de tipul $\ce{CH3-COO-R}$ cu R radical organic (de exemplu acetatul de etil $\ce{CH3-COO-C2H5}$, acetatul de izoamil $\ce{CH3-COO-C5H11}$, acetatul de benzil etc.). Acești esteri nu sunt folosiți ca fixatori de culoare în vopsitorie.

Fixatorii de culoare (mordanții) sunt sărurile acidului acetic cu metalele aluminiu, crom și fier — $\ce{(CH3-COO)3Al}$, $\ce{(CH3-COO)3Cr}$, $\ce{(CH3-COO)3Fe}$ — compuși cu totul diferiți de esteri. Cuvântul „acetat" este ambiguu în limba română (poate desemna atât un ester al acidului acetic, cât și o sare a lui), dar strict din punct de vedere chimic sunt două clase distincte:

• Esterii ($\ce{CH3-COO-R}$, cu R radical organic) sunt…

Acetații de aluminiu și de fier chiar apar în manual, însă cu alt rol și în altă industrie. Ei sunt folosiți ca mordanți, adică fixatori de culoare, în vopsitorie…