Sunt substanțe tensioactive:

Alcoolii grași polietoxilați sunt detergenți neionici. Ei se obțin prin atașarea la un alcool gras ($\ce{R-OH}$, cu catenă lungă) a unui număr mare de grupe etoxi $\ce{-CH2-CH2-O-}$, rezultând un polieter de forma $\ce{R\bond{-}}$​$\ce{O\bond{-}}$​$\ce{(CH2-CH2-O)_{n}H}$. Molecula are astfel cele două…

Manualul dă tocmai acest compus ca exemplu de detergent anionic: sarea de sodiu a unui acid alchil-arilsulfonic, $\ce{R-SO3^{-}Na^{+}}$. Catena dodecil ($\ce{C12}$) împreună cu…

Alchilpoliglicoeterii sunt detergenți neionici (polieteri), din aceeași clasă cu alcoolii grași polietoxilați. Structura lor, $\ce{R\bond{-}}$​$\ce{O\bond{-}}$​$\ce{(CH2-CH2-O)_{n}H}$, cuplează o catenă alchil hidrofobă…

Palmitatul de sodiu, $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{(CH2)14\bond{-}}$​$\ce{COONa}$, este dat explicit în manual ca exemplu de săpun solid. Săpunurile sunt sărurile de sodiu (sau de potasiu, de calciu) ale acizilor grași, iar manualul precizează că…