Este corectă afirmația:

Enzima este cea corectă, dar produsul este greșit. Sub acțiunea alcool dehidrogenazei, metanolul ($\ce{CH3-OH}$) este transformat în organism în aldehidă formică ($\ce{H2C=O}$) și acid formic ($\ce{HCOOH}$) — tocmai compușii toxici care atacă celulele retinei, provoacă degenerarea nervului optic și duc la orbire…

Etanolul se dizolvă în apă — mai mult, se amestecă cu apa în orice proporție, formând amestecuri omogene. Solubilitatea se datorează grupei $\ce{-OH}$, care formează legături de hidrogen cu moleculele de apă; la…

Glicerina nu se dizolvă în tetraclorură de carbon: în experimentul din manual, la amestecarea glicerinei cu $\ce{CCl4}$ se formează două straturi de lichid. Glicerina are trei…

Glicerina (glicerolul) este 1,2,3-propantriolul, nu 1,2,3-butantriolul: catena ei are trei atomi de carbon, fiecare purtând câte o grupă $\ce{-OH}$ — $\ce{CH2(OH)\bond{-}}$​$\ce{CH(OH)\bond{-}}$​$\ce{CH2(OH)}$. Denumirea…