9/100
UMFST "George Emil Palade" Târgu Mureș
SimulareChimie

Grilă de chimie dată la simularea de admitere la Medicină Generală, UMFST "George Emil Palade" Târgu Mureș, iunie 2024. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

9

Despre proprietățile fizice ale grăsimilor, este adevărat

  • A
    Nu au puncte fixe de topire, se topesc într-un interval de temperatură

    Grăsimile nu sunt substanțe pure, ci amestecuri de gliceride mixte diferite, așa că nu se pot caracteriza prin…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • B
    Temperatura de solidificare este mai crescută decât cea de topire

    Raportul dintre cele două temperaturi este invers față de cum apare aici. Manualele arată că grăsimile se caracterizează prin temperaturi de solidificare mai coborâte decât cele de topire…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • C
    Prin hidrogenarea uleiurilor se obțin grăsimi solide prin transformarea lanțurilor hidrocarbonate ale acizilor nesaturați în catene saturate

    Chimic, afirmația este adevărată. Prin hidrogenarea uleiurilor, la 150-200 °C și presiune, în prezența unui catalizator de Ni, Pt sau Pd, radicalii acizilor nesaturați se transformă în radicali ai acizilor saturați, iar uleiul lichid devine grăsime…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • D
    Grăsimile sunt insolubile în apă, formând emulsii cu aceasta

    Moleculele grăsimilor au catene hidrocarbonate lungi, nepolare, așa că nu se dizolvă în apă, care este un solvent polar. Prin agitare, grăsimea nu se…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro

Răspunsuri corecte: A, D

  • A.
    Nu au puncte fixe de topire, se topesc într-un interval de temperatură
  • D.
    Grăsimile sunt insolubile în apă, formând emulsii cu aceasta

Explicația grilei

Grăsimile sunt esteri ai glicerinei cu acizi grași, adică trigliceride, iar o grăsime naturală este întotdeauna un amestec de gliceride diferite, nu o substanță pură. Din acest motiv ea nu are constante fizice nete…

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - Corint

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie C1 clasa a XI-a - Mistral

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie C1 clasa a XII-a - All

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - LVS Crepuscul

Pagină de referință: *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei