Se consideră schema:

9-octadecen-1-ol + 10 etilenoxid → A (la 170°C, 3,5 atm)

Următoarele afirmații sunt adevărate:

9-octadecen-1-ol este un alcool gras nesaturat: are grupa hidroxil ($\ce{-OH}$) la primul atom de carbon și o legătură dublă $\ce{C=C}$ la atomul 9 al catenei de 18 atomi de carbon — $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{(CH2)7\bond{-}}$​$\ce{CH=CH\bond{-}}$​$\ce{(CH2)7\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{OH}$. Afirmația este falsă din două motive.

În primul rând, grăsimile sunt triesteri ai glicerinei cu acizi grași (acizi carboxilici), nu cu alcooli; componentele…

Compusul A este un detergent neionic, nu anionic. Partea sa hidrofilă este lanțul polieteric $\ce{-(CH2-CH2-O)10\bond{-}}$​$\ce{H}$, care se atașează de apă prin legături de hidrogen, dar nu se ionizează — molecula nu poartă sarcină electrică.

Detergenții anionici au, dimpotrivă, o grupă funcțională…