89/100

UMF "Carol Davila" București

AdmitereBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la admiterea la Medicină Generală, UMF "Carol Davila" București, iulie 2024. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

89.

Următoarele afirmații despre stearatul de sodiu sunt adevărate:

1.
se poate obține din reacția tristearinei cu $\ce{NaOH}$
Tristearina este triesterul glicerinei cu trei molecule de acid stearic ( $\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)16\bond{-}}$ $\ce{COOH}$ ), adică o grăsime saturată simplă. Prin hidroliză bazică (saponificare)…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
2.
este solid
Săpunurile de sodiu ale acizilor grași sunt solide, spre deosebire de săpunurile de potasiu ale acelorași acizi, care sunt moi. Manualul…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
3.
se poate obține din hidroliza acidă totală a dipalmitostearinei și tratarea compușilor rezultați cu $\ce{NaOH}$
Dipalmitostearina (1,2-dipalmitil-3-stearil-glicerol) este o grăsime mixtă, cu două resturi de acid palmitic și unul de acid stearic. Prin hidroliză acidă totală se desfac toate cele trei legături esterice și rezultă glicerină, două molecule de acid palmitic…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
4.
are o coadă hidrofobă reprezentată de un radical hidrocarbonat cu 17 atomi de carbon
Molecula de stearat de sodiu, $\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)16\bond{-}}$ $\ce{COONa}$ , are caracter dublu: partea nepolară — coada hidrofobă — este radicalul hidrocarbonat $\ce{C17H35-}$ , iar partea polară — capul hidrofil — este gruparea…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro

A.
numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte
B.
numai soluțiile 1 și 3 sunt corecte
C.
numai soluțiile 2 și 4 sunt corecte
D.
numai soluția 4 este corectă
E.
toate cele patru soluții sunt corecte sau sunt false

Răspuns corect: E, toate cele patru soluții sunt corecte sau sunt false

1.
se poate obține din reacția tristearinei cu $\ce{NaOH}$
2.
este solid
3.
se poate obține din hidroliza acidă totală a dipalmitostearinei și tratarea compușilor rezultați cu $\ce{NaOH}$
4.
are o coadă hidrofobă reprezentată de un radical hidrocarbonat cu 17 atomi de carbon

Explicația grilei

Stearatul de sodiu, $\ce{C17H35COONa}$ (sau $\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)16\bond{-}}$ $\ce{COONa}$ ), este sarea de sodiu a acidului stearic — un acid gras saturat cu 18 atomi de carbon, $\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)16\bond{-}}$ $\ce{COOH}$ . El este…

Vezi toată explicația grilei pe marsuin.ro

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - LVS Crepuscul

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagini de referință: *, *, *, *, *

Vezi cele 4 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi 3 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.

Sursa grilei

UMF "Carol Davila" București

AdmitereMedicină Generală 2024 iulie - Biologie și Chimie