Prin hidroliza parțială a unei tripeptide se formează Glu-Asp și Asp-Glu. Știind că raportul molar Glu:Asp în tripeptidă este 1:2, alegeți enunțul/enunțurile corecte:

În mediu acid situația se inversează față de cea bazică. Grupele carboxil rămân nedisociate, iar grupa amino se comportă ca bază și acceptă un proton, trecând în $\ce{-NH3^+}$. Tripeptida Asp-Glu-Asp are o singură…

Atât acidul aspartic, $\ce{HOOC\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH(NH2)\bond{-}}$​$\ce{COOH}$, cât și acidul glutamic, $\ce{HOOC\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH(NH2)\bond{-}}$​$\ce{COOH}$, sunt aminoacizi monoaminodicarboxilici, deci fiecare aduce 2 grupe carboxil și o grupă amino. Cele trei resturi din tripeptidă însumează 6 grupe $\ce{-COOH}$ și 3…