51/100
UMFST "George Emil Palade" Târgu Mureș
SimulareChimie

Grilă de chimie dată la simularea de admitere la Medicină Generală, UMFST "George Emil Palade" Târgu Mureș, martie 2026. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

51

Alegeți afirmațiile adevărate despre alimentele care conțin grăsimi:

  • A
    Pentru aroma caracteristică a untului se adaugă mici cantități dintr-un compus dicarbonilic (diacetil)

    Diacetilul, numit sistematic butandionă, CHX3COCOCHX3\ce{CH3-CO-CO-CH3}, are două grupe carbonil alăturate, deci este într-adevăr un compus dicarbonilic. Manualul precizează…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • B
    Ciocolata conține o cantitate mare de acid stearic care favorizează creșterea cantității de colesterol în sânge

    Acidul stearic, CHX3\ce{CH3\bond{-}}(CHX2)X16\ce{(CH2)16\bond{-}}COOH\ce{COOH} (acid octadecanoic), este un acid gras saturat cu 18 atomi de carbon, prezent atât în grăsimile animale, cât și în cele vegetale. Lectura despre ciocolată din manual spune exact…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • C
    Prin dehidrogenarea grăsimilor lichide se obțin grăsimi solide, astfel se obține margarina

    Trecerea uleiurilor în grăsimi solide se face prin hidrogenare, nu prin dehidrogenare. Grăsimile lichide conțin resturi de acizi grași nesaturați, iar prin adiția hidrogenului la dublele legături, în prezența unui catalizator (Ni, Pt sau Pd), la 150-200 °C, aceste…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • D
    Margarina este alcătuită în mare parte din grăsimi lichide

    Margarina se obține tocmai prin hidrogenarea uleiurilor vegetale, adică prin transformarea grăsimilor lichide în grăsimi solide, așa că partea grasă din ea este în cea mai mare parte grăsime solidă…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro

Răspunsuri corecte: A, B

  • A.
    Pentru aroma caracteristică a untului se adaugă mici cantități dintr-un compus dicarbonilic (diacetil)
  • B.
    Ciocolata conține o cantitate mare de acid stearic care favorizează creșterea cantității de colesterol în sânge

Explicația grilei

Grila adună câteva informații practice despre alimentele grase, așa cum apar ele în manuale. Uleiurile sunt grăsimi lichide, pentru că trigliceridele lor provin de la acizi grași nesaturați, în timp ce…

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - Corint

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi 2 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.

Chimie C1 clasa a XI-a - Mistral

Pagini de referință: *, *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie C1 clasa a XII-a - All

Pagină de referință: *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - LVS Crepuscul

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi 2 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.

Sursa grilei