8/50
UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca
AdmitereBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la admiterea la Medicină Generală și Medicină Dentară, UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca, iulie 2020. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

8

Precizați afirmațiile corecte referitoare la triacilglicerolii care conțin trei resturi acil saturate diferite.

  • A
    Toate trigliceridele izomeri de constituție hidrolizează cu hidroxidul de sodiu în exces.

    Trigliceridele sunt triesteri ai glicerinei cu acizi grași. Ca orice ester, ele hidrolizează în prezența bazelor tari: hidroliza bazică a grăsimilor cu NaOH\ce{NaOH} se numește…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • B
    Există șase izomeri de constituție.

    O trigliceridă provine din esterificarea glicerinei — care are două grupări OH\ce{-OH} primare, echivalente, la capetele catenei (pozițiile 1 și 3) și una secundară la mijloc (poziția 2) — cu trei resturi acil. Când cele trei resturi acil sunt diferite, izomerii de constituție se deosebesc…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • C
    Toate trigliceridele izomeri de constituție sunt molecule chirale.

    În fiecare dintre cei trei izomeri de constituție, atomul de carbon central al glicerinei este legat de patru substituenți diferiți: un atom de H\ce{H}, gruparea esterică OCORX\ce{-O-CO-R'} (restul acil central) și cele două brațe CHX2OCOR\ce{-CH2-O-CO-R} și CHX2OCORX\ce{-CH2-O-CO-R''}, care poartă celelalte două resturi acil, diferite între ele.

    Având…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • D
    Toate trigliceridele izomeri de constituție prezintă izomerie geometrică.

    Izomeria geometrică (cis-trans) apare numai la o legătură dublă C=C\ce{C=C} ai cărei atomi de carbon poartă substituenți diferiți, deoarece rotația în jurul dublei legături este…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • E
    Toate trigliceridele izomeri de constituție reacționează, în reacția de neutralizare cu hidroxidul de sodiu, în raport molar de 1:1.

    Fiecare moleculă de trigliceridă conține trei grupări ester, deci reacționează cu trei moli de NaOH\ce{NaOH} — raportul molar trigliceridă : NaOH\ce{NaOH} este 1:31:3, nu 1:11:1.

    În…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro

Răspunsuri corecte: A, C

  • A.
    Toate trigliceridele izomeri de constituție hidrolizează cu hidroxidul de sodiu în exces.
  • C.
    Toate trigliceridele izomeri de constituție sunt molecule chirale.

Explicația grilei

Un triacilglicerol (trigliceridă) este triesterul glicerinei cu trei resturi de acizi grași. Glicerina are trei grupări hidroxil: două primare, echivalente, la capetele catenei…

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - Art

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagini de referință: *, *, *, *, *, *, *

Vezi cele 6 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi 3 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.

Sursa grilei