O soluție de glucoză cu masa de 360 kg se supune fermentăției alcoolice. Știind că rezultă 2 kmoli etanol, afirmațiile incorecte sunt:

Din ecuația fermentației, $\ce{C6H12O6}$ → $\ce{2C2H5OH}$ + $\ce{2CO2}$, cei $2$ kmoli de etanol provin din $1$ kmol de glucoză ($n_{\text{glucoza}} = n_{\text{etanol}}/2$), adică din $1 \times \pu{180 kg/kmol} = \pu{180 kg}$ de glucoză. Fermentația fiind totală…

Conform stoechiometriei, din $2$ kmoli de etanol rezultă tot atâția — $2$ kmoli — de $\ce{CO2}$ (raportul molar este $1:1$). Dioxidul de carbon este un…