Un mol de peptidă reacționează total cu hidroxidul de calciu în raport molar de 1:3, cu acidul clorhidric în raport molar de 1:4 și cu clorura de acetil în raport molar de 1:6. Știind că aceeași cantitate de peptidă consumă la hidroliză 9 moli de apă iar prin ardere formează 985,6 dm³ de dioxid de carbon, precizați afirmațiile corecte.

Acidul aspartic este un aminoacid dicarboxilic ($\ce{HOOC\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH(NH2)\bond{-}}$​$\ce{COOH}$), cu o grupă $\ce{-COOH}$ suplimentară în catena laterală. Peptida are 6 grupe $\ce{-COOH}$ libere (din raportul 1:3 cu $\ce{Ca(OH)2}$, fiecare moleculă neutralizând 2…

Numărul atomilor de azot din peptidă provine de la grupele amino ale aminoacizilor componenți (azotul nu se pierde la condensare)…

Serina este singurul hidroxiaminoacid din enunț ($\ce{HO\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH(NH2)\bond{-}}$​$\ce{COOH}$), deci grupele $\ce{-OH}$ ale peptidei provin de la resturile de serină. Numărul lor rezultă din…