Formiatul de etil are miros de:

Mirosul de ananas aparține butiratului de etil, $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{COO\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH3}$ — esterul acidului butiric cu alcoolul etilic. Manualul îi enumeră pe cei doi unul lângă altul, exact în…

Mirosul de mere verzi este atribuit de manual acetaldehidei ($\ce{CH3-CH=O}$), un compus carbonilic, nu un ester — la…

Mirosul de vanilie este dat de vanilină, esența extrasă din vanilie — un compus cu nucleu…

Aroma de iasomie este dată de alți esteri: acetatul de benzil, $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{COO\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{C6H5}$, și propionatul de benzil, despre care manualul spune că „sunt utilizați în…