Afirmația corectă cu privire la dizaharidul format prin eliminarea apei între hidroxilul glicozidic al beta-galactopiranozei și hidroxilul glicozidic al alfa-fructofuranozei este:

Orice dizaharidă se hidrolizează în mediu acid, regenerând cele două monozaharide componente — aici β-galactoza și fructoza. Faptul că legătura este dicarbonilică…

Tratarea cu clorură de benzoil esterifică grupările hidroxil libere: $\ce{-OH + C6H5-COCl}$ → $\ce{-O\bond{-}}$​$\ce{CO\bond{-}}$​$\ce{C6H5}$ + $\ce{HCl}$. Dizaharidul are 8 grupări $\ce{-OH}$ libere (câte 4 pe fiecare rest de…

Prin alchilare cu iodură de metil ($\ce{CH3-I}$), fiecare grupare hidroxil liberă se transformă într-o grupare eterică ($\ce{-O-CH3}$). În acest dizaharid ambele hidroxiluri glicozidice (anomerice) sunt blocate în legătura dintre cele două…

Legătura glicozidică ce unește cele două monozaharide este tocmai o legătură eterică ($\ce{C-O-C}$), formată prin eliminarea apei între…