87/100

UMF "Carol Davila" București

SimulareBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la simularea de admitere la Medicină Dentară, UMF "Carol Davila" București, mai 2022. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

87.

Referitor la următoarea trigliceridă sunt corecte afirmațiile:

1.
cu 2 $\ce{H2}$ /mol (Ni, 200-250°C, 4 atm) conduce la 1,2-dipalmito-stearină
Trigliceridă conține două legături duble $\ce{C=C}$ : una în restul de acid de la poziția 1 (un acid gras cu 16 atomi de carbon și o legătură dublă — acidul palmitoleic) și una în restul de la poziția 3 (acidul oleic, cu 18 atomi de carbon și o legătură dublă). Restul de la poziția 2 este deja saturat (acidul…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
2.
are NE=5
Numărând atomii din structură, formula moleculară a trigliceridei este $\ce{C53H98O6}$ . Nesaturarea echivalentă (gradul de nesaturare) se calculează cu relația:

Vezi toată explicația pe marsuin.ro
3.
sub acțiunea lipazei pancreatice se obține 2-palmitil-glicerol
Lipaza pancreatică (enzimă din sucul pancreatic) hidrolizează trigliceridele acționând specific asupra grupelor esterice din pozițiile 1 și 3, lăsând neatins restul acil de la poziția 2. Rezultă astfel un…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
4.
prin hidrogenare cu 2 $\ce{H2}$ /mol (Ni, 200-250°C, 4 atm) urmată de saponificare conduce la glicerol, stearat de sodiu și palmitat de sodiu în raport molar 1:2:1
Produșii numiți sunt corecți, dar raportul molar este greșit. Prin hidrogenare cu $2$ mol $\ce{H2}$ se obține 1,2-dipalmito-3-stearină — o trigliceridă cu două resturi de acid palmitic și unul de acid stearic. La saponificare (hidroliză bazică), o moleculă reacționează cu $3\ce{NaOH}$ și…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro

A.
numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte
B.
numai soluțiile 1 și 3 sunt corecte
C.
numai soluțiile 2 și 4 sunt corecte
D.
numai soluția 4 este corectă
E.
toate cele patru soluții sunt corecte sau sunt false

Răspuns corect: A, numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte

1.
cu 2 $\ce{H2}$ /mol (Ni, 200-250°C, 4 atm) conduce la 1,2-dipalmito-stearină
2.
are NE=5
3.
sub acțiunea lipazei pancreatice se obține 2-palmitil-glicerol

Explicația grilei

Structura dată este o trigliceridă mixtă — triesterul glicerinei cu trei acizi grași diferiți. Cele trei resturi de acid, citite de sus în jos, sunt:

poziția 1: un acid gras cu 16 atomi de carbon și o legătură dublă $\ce{C=C}$ (acidul palmitoleic);
poziția 2: acidul palmitic, saturat, cu 16 atomi de…

Vezi toată explicația grilei pe marsuin.ro

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - LVS Crepuscul

Pagini de referință: *, *, *, *

Vezi cele 2 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi 2 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagini de referință: *, *, *, *, *, *, *, *

Vezi cele 7 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei

UMF "Carol Davila" București

SimulareMedicină Dentară 2022 mai - Biologie și Chimie