Conține 2 atomi de carbon asimetric în molecula sa compusul obținut la:

Glicina, $\ce{H2N-CH2-COOH}$, are atomul de carbon $\alpha$ legat de $\ce{-NH2}$, $\ce{-COOH}$ și doi atomi de hidrogen identici; având doi substituenți identici, acest carbon nu este asimetric. Manualul precizează, de altfel, că glicina este singurul $\alpha$-aminoacid natural fără atom de carbon…

Cetolul acetonei se formează prin condensarea aldolică a două molecule de propanonă: $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{CO\bond{-}}$​$\ce{CH3}$ + $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{CO\bond{-}}$​$\ce{CH3}$ → $\ce{(CH3)2C(OH)\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CO\bond{-}}$​$\ce{CH3}$ (4-hidroxi-4-metil-2-pentanonă). Prin reducere, gruparea cetonică ($\ce{>C=O}$) se transformă în alcool secundar ($\ce{>CH-OH}$), rezultând…