Sunt acizi grași nesaturați:

Acidul capronic este un acid gras saturat: are 6 atomi de carbon ($n = 6$), cu catena formată numai din legături simple $\sigma$, fără nicio legătură…

Acidul lauric este un acid gras saturat: are formula $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{(CH2)10\bond{-}}$​$\ce{COOH}$ ($n = 12$), cu catena formată numai din legături simple. Manualul…