76/100
UMF "Carol Davila" București
AdmitereBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la admiterea la Medicină Generală, UMF "Carol Davila" București, iulie 2015. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

76

Despre zaharoză sunt corecte afirmațiile:

  1. 1.

    reacționează cu iodura de metil în prezența AgX2O\ce{Ag2O} în raport molar 1:8

    Într-o monozaharidă, hidroxilul glicozidic (anomeric), fiind mai reactiv, se eterifică cu metanol în prezența HCl\ce{HCl}, în timp ce ceilalți hidroxili, mai puțin reactivi, se eterifică cu iodură de metil (CHX3I\ce{CH3I}) în prezența oxidului de argint (AgX2O\ce{Ag2O}). În zaharoză, ambii hidroxili glicozidici (al glucozei și al…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  2. 2.
    prezintă mutarotație

    Mutarotația este modificarea puterii rotatorii a soluției care însoțește interconversia anomerilor α și β, printr-o formă aciclică (carbonilică) intermediară. Ea apare numai la zaharidele care au un hidroxil glicozidic liber, capabil să…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  3. 3.
    formează prin hidroliză acidă un amestec echimolecular de α-glucoză și β-fructoză

    Prin hidroliză acidă, legătura glicozidică dintre cele două unități se desface: CX12HX22OX11\ce{C12H22O11} + HX2O\ce{H2O}CX6HX12OX6\ce{C6H12O6} + CX6HX12OX6\ce{C6H12O6}. Dintr-o moleculă de zaharoză rezultă o moleculă de glucoză și una de fructoză, adică un amestec…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  4. 4.
    reacționează cu reactivul Fehling

    Reactivul Fehling (soluție bazică a ionului CuX2+\ce{Cu^2+} complexat cu tartrat) este redus la CuX2O\ce{Cu2O} (precipitat roșu-cărămiziu) doar de zaharidele reducătoare, care au un hidroxil glicozidic liber ce poate trece în grupă…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • A.
    numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte
  • B.
    numai soluțiile 1 și 3 sunt corecte
  • C.
    numai soluțiile 2 și 4 sunt corecte
  • D.
    numai soluția 4 este corectă
  • E.
    toate cele patru soluții sunt corecte sau sunt false

Răspuns corect: B, numai soluțiile 1 și 3 sunt corecte

  • 1.

    reacționează cu iodura de metil în prezența AgX2O\ce{Ag2O} în raport molar 1:8

  • 3.
    formează prin hidroliză acidă un amestec echimolecular de α-glucoză și β-fructoză

Explicația grilei

Zaharoza (CX12HX22OX11\ce{C12H22O11}) este o dizaharidă alcătuită dintr-o unitate de α-D-glucopiranoză și una de β-D-fructofuranoză, unite printr-o legătură dicarbonilică: la formarea ei participă ambii hidroxili glicozidici (anomerici) — cel al glucozei…

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - LVS Crepuscul

Pagini de referință: *, *, *, *, *, *, *

Vezi cele 2 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi 4 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagini de referință: *, *

Vezi cele 2 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei