96/100

UMF "Carol Davila" București

AdmitereBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la admiterea la Medicină Generală, UMF "Carol Davila" București, iulie 2025. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

96.

Se dă schema de reacții enzimatice:

Următoarele afirmații sunt adevărate:

1.
compușii A și C sunt anomeri
Atât A, cât și C sunt glucoză, dar provin din hidrolize catalizate de enzime cu specificitate diferită. Maltaza este o $\alpha$ -glicozidază: desface legătura $\alpha$ -glicozidică și eliberează $\alpha$ -D-glucoză, deci A este $\alpha$ -glucoză. Emulsina este o…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
2.
compusul Y poate fi hidrolizat și de invertază
Compusul Y este maltoza, o dizaharidă cu o singură legătură monocarbonilică $\alpha$ -glicozidică. Această legătură este desfăcută numai de o $\alpha$ -glicozidază (maltaza). Invertaza este însă o $\beta$ -glicozidază: ea hidrolizează legături $\beta$ -glicozidice, pe care maltoza nu le…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
3.
compușii Y și Z prezintă mutarotație
Y (maltoza, legătură monocarbonilică $\alpha$ -glicozidică) și Z (celobioza, legătură monocarbonilică $\beta$ -glicozidică) au fiecare un hidroxil glicozidic liber. Datorită acestuia, ambele pot trece în forma…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
4.
compusul X poate reduce reactivul Tollens
Compusul X este zaharoza, singura dizaharidă nereducătoare din schemă. În zaharoză, cei doi hidroxili glicozidici (al glucozei și al fructozei) sunt angajați împreună în legătura dicarbonilică, așa că nu mai există hidroxil glicozidic…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro

A.
numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte
B.
numai soluțiile 1 și 3 sunt corecte
C.
numai soluțiile 2 și 4 sunt corecte
D.
numai soluția 4 este corectă
E.
toate cele patru soluții sunt corecte sau sunt false

Răspuns corect: B, numai soluțiile 1 și 3 sunt corecte

1.
compușii A și C sunt anomeri
3.
compușii Y și Z prezintă mutarotație

Explicația grilei

Schema prezintă trei hidrolize enzimatice a trei dizaharide izomere ( $\ce{C12H22O11}$ ). Cheia o dă specificitatea enzimelor: maltaza este o $\alpha$ -glicozidază (desface legături $\alpha$ -glicozidice), iar emulsina este o $\beta$ -glicozidază…