80/90
UMF "Grigore T. Popa" Iași
SimulareBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la simularea de admitere la Medicină Generală și Medicină Dentară, UMF "Grigore T. Popa" Iași, martie 2019. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

80

Care dintre următoarele afirmații este corectă?

  • A
    singurul polizaharid care se găsește în spicul de grâu este amidonul

    Spicul de grâu conține amidon, depozitat ca substanță de rezervă în boabe (circa 65–75% din masa bobului), însă acesta nu este singurul polizaharid…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • B
    amiloza și amilopectina sunt dizaharidele obținute în urma hidrolizei parțiale a amidonului

    Afirmația conține două erori. Mai întâi, amiloza și amilopectina nu sunt dizaharide, ci sunt ele însele polizaharide (compuși macromoleculari) — cele două…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • C
    amilopectina reprezintă 20% din masa amidonului

    Afirmația inversează procentele. Amilopectina este componenta majoritară a amidonului — circa 80–90% din masă (80%…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • D
    sub acțiunea enzimelor din orz încolțit, din amidon se obține maltoză

    Orzul încolțit (malțul) conține enzime care hidrolizează amidonul la maltoză, numită tocmai de aceea „zahăr de malț". Transformarea stă la baza…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • E
    amiloza reprezintă 80% din masa amidonului

    Afirmația inversează procentele. Amiloza este componenta minoritară a amidonului — circa 10–20% din masă (20% în…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro

Răspuns corect: D

  • D.
    sub acțiunea enzimelor din orz încolțit, din amidon se obține maltoză

Explicația grilei

Întrebarea verifică alcătuirea și hidroliza amidonului, polizaharida de rezervă a plantelor, cu formula generală (CX6HX10OX5)Xn\ce{(C6H10O5)_n}. Amidonul nu este o substanță unitară: este format din amiloză (≈10–20% din masă; manualul de clasa a X-a indică 20%) și…

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - LVS Crepuscul

Pagini de referință: *, *, *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagini de referință: *, *

Vezi cele 2 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei