5/100
UMFST "George Emil Palade" Târgu Mureș
AdmitereChimie

Grilă de chimie dată la admiterea la Medicină Generală, UMFST "George Emil Palade" Târgu Mureș, iulie 2025. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

5

Alegeți enunțul/enunțurile corecte privind amidonul:

  • A
    Este o pulbere cristalină albă, solubilă în apă rece

    Enunțul greșește de două ori în aceeași propoziție. Amidonul este într-adevăr o pulbere albă, dar este o pulbere amorfă, nu cristalină, iar în apă rece este…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • B
    Prin hidroliză formează melasa amidonală care este alcătuită dintr-un amestec de maltoză și dextrine

    Hidroliza amidonului decurge în trepte. Prin hidroliză parțială, în cataliză acidă sau enzimatică (amilaze), se ajunge la produși intermediari, dextrine (polizaharide cu mase molare mai…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • C
    Este o zaharidă reducătoare, deoarece grupele de tip aldehidă din structura alfa-glucozei nu sunt implicate în stabilirea legăturilor eterice din structura amidonului

    Situația este exact inversă față de cea descrisă. Grupele de tip aldehidă ale unităților de α\alpha-glucoză sunt implicate în stabilirea legăturilor eterice (glicozidice) 141-4 și 161-6 din structura amidonului, tocmai de aceea amidonul este…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • D
    În apă caldă (>50°C) formează o suspensie vâscoasă

    Peste circa 50 °C granulele de amidon se îmbibă cu apă, se umflă și se sparg, iar amestecul devine o suspensie vâscoasă și lipicioasă. Prin răcire aceasta se…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro

Răspunsuri corecte: B, D

  • B.
    Prin hidroliză formează melasa amidonală care este alcătuită dintr-un amestec de maltoză și dextrine
  • D.
    În apă caldă (>50°C) formează o suspensie vâscoasă

Explicația grilei

Întrebarea verifică trei lucruri despre amidon, polizaharida de rezervă a plantelor, cu formula (CX6HX10OX5)Xn\ce{(C6H10O5)_n}: cum arată și cum se comportă față de apă, dacă are sau nu caracter…

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - Corint

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie C1 clasa a XI-a - Mistral

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie C1 clasa a XII-a - All

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - LVS Crepuscul

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei