Indicați răspunsul incorect:

Stearil-oleil-palmitina este o trigliceridă mixtă: cele trei grupe $\ce{-OH}$ ale glicerinei sunt esterificate cu trei acizi grași diferiți (stearic, oleic și palmitic) — este exact tipul de exemplu dat în manual, 1-palmitil-2-stearil-3-oleil-glicerol…

Ambele valori se verifică prin calcul, cu formula nesaturării echivalente $\text{NE} = \frac{2n_C + 2 - n_H}{2}$ (oxigenul nu intervine).

Acidul izoftalic este acidul benzen-1,3-dicarboxilic, $\ce{C6H4(COOH)2}$, adică $\ce{C8H6O4}$:

Reactivul Tollens este hidroxidul de diaminoargint(I), $\ce{[Ag(NH3)2]OH}$, iar la oxidarea unei grupe aldehidice se consumă 2 mol de reactiv, din care se eliberează 4 mol de amoniac: $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{CHO}$ + $\ce{2[Ag(NH3)2]OH}$ → $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{COOH}$ + $\ce{2Ag v}$ + $\ce{4NH3}$ + $\ce{H2O}$…

Acidul glutamic este un aminoacid dicarboxilic, acidul 2-amino-1,5-pentandioic: $\ce{HOOC\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH(NH2)\bond{-}}$​$\ce{COOH}$. Prin decarboxilare se elimină grupa $\ce{-COOH}$ vecină grupării amino (cea din poziția 1), iar catena rămasă este $\ce{H2N\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{COOH}$…