Masa de dioleopalmitină care trebuie hidrolizată pentru a se obține 128,8 g glicerină, cu un randament de 70%, este egală cu:

Numărul corect de moli de grăsime este 2, iar $2 \times \pu{858 g/mol} = \pu{1716 g}$, nu $\pu{1640 g}$. Valoarea $\pu{1640 g}$ ar corespunde unei mase molare de $\pu{820 g/mol}$ ($1640/2$), care nu…

$\pu{1824 g} = 2 \times \pu{912 g/mol}$: numărul de moli (2 mol) este corect, dar masa molară este greșită. Valoarea $912$ se obține adunând glicerina și cei trei acizi…

$\pu{858 g}$ este chiar masa molară a dioleopalmitinei, adică un singur mol de grăsime. Valoarea apare când randamentul este aplicat invers: în loc de a împărți…

Există un răspuns corect — masa de dioleopalmitină este…