O cantitate de 90 g de alfa-D-glucopiranoză reacționează cu metanolul în prezența acidului clorhidric. Care este cantitatea de metanol consumată, dacă randamentul reacției este de 80%?

Valoarea corespunde presupunerii că toate cele cinci grupări hidroxil ale glucopiranozei reacționează cu metanolul…

Valoarea corespunde situației în care ar reacționa cu metanolul patru grupări $\ce{-OH}$ ($0{,}5 \times 4 = 2$ mol metanol $= \pu{64 g}$; $\times 0{,}80 = \pu{51,2 g}$). Cele patru grupări hidroxil nefuncționale…

Aceasta este masa teoretică de metanol ($0{,}5$ mol $\times \pu{32 g/mol} = \pu{16 g}$), calculată…

Valoarea se obține dacă se consideră că la o moleculă de glucoză se leagă două molecule de metanol ($0{,}5 \times 2 = 1$ mol $= \pu{32 g}$; $\times 0{,}80 = \pu{25,6 g}$) — greșeală tipică atunci când glucoza este…