O probă dintr-o soluție de glucoză și zaharoză este tratată cu reactiv Fehling în exces. După filtrare și uscare precipitatul roșu format cântărește 2,88 grame. O altă probă identică cu prima este încălzită în prezența unui acid și apoi tratată cu reactiv Fehling în exces. Se formează 5,76 grame de precipitat. Raportul molar glucoză : zaharoză din soluția analizată este de:

$0{,}5 : 1$ este același raport ca $1 : 2$ și provine din aceeași greșeală ca varianta de $1 : 2$: se atribuie toți cei $0{,}04$ mol de…

Un raport $1 : 3$ ar cere $0{,}06$ mol zaharoză la $0{,}02$ mol glucoză, valoare care nu se potrivește cu niciuna dintre cele două…

Raportul $2 : 1$ ($0{,}02 : 0{,}01$) rezultă dacă se presupune, greșit, că și fructoza eliberată prin hidroliza zaharozei reduce reactivul Fehling. Fructoza este însă o cetoză…

Acest raport ($0{,}02 : 0{,}04$) apare dacă se atribuie toți cei $0{,}04$ mol de $\ce{Cu2O}$ din a doua probă zaharozei, uitând glucoza care exista deja în soluție. După…