5/50
UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca
SimulareBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la simularea de admitere la Medicină Generală și Medicină Dentară, UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca, mai 2016. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

5. 

Indicele de iod reprezintă cantitatea de iod exprimată în grame care se adiționează la 100 g grăsime. Calculați indicele de iod al dioleostearinei.

  • A. 
    49,08

    O masă molară supraevaluată coboară indicele de iod sub valoarea reală: 49,0849{,}08 ar…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • B. 
    57,33

    Dioleostearina are 2 duble legături C=C\ce{C=C} — câte una de la fiecare rest de acid oleic; restul de acid…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • C. 
    75,15

    O masă molară subevaluată ridică indicele de iod peste valoarea reală: 75,1575{,}15 ar corespunde unei mase molare de doar ≈676 g/mol\approx \pu{676 g/mol} (păstrând cele 2…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • D. 
    50,80

    Valoarea 50,8050{,}80 este aproape corectă și provine din folosirea unei mase molare inexacte…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • E. 
    38,25

    Valoarea 38,2538{,}25 este mult prea mică și rezultă dintr-o supraevaluare puternică a masei molare (≈1328 g/mol\approx \pu{1328 g/mol} față de…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro

Răspuns corect: B

  • B.
    57,33

Explicația grilei

Indicele de iod măsoară gradul de nesaturare al unei grăsimi: fiecare dublă legătură C=C\ce{C=C} din moleculă adiționează câte o moleculă de iod, IX2\ce{I2}, așa că, cu cât grăsimea are mai multe duble…

Referințe în manual

Chimie clasa a X-a - Art

Pagini de referință: *, *, *, *, *, *, *

Vezi cele 6 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi 3 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.

Sursa grilei