Grilă de chimie dată la admiterea la Medicină Generală și Medicină Dentară, UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca, iulie 2015. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.
Grăsimile sunt lipide: substanțe insolubile în apă, dar solubile în solvenți organici nepolari. Catenele lungi…
Grăsimile lichide (uleiurile) se găsesc preponderent în semințele și fructele plantelor — ulei de floarea-soarelui, de soia, de porumb, de…
Resturile de acizi grași nesaturați din uleiuri conțin duble legături , care pot adiționa hidrogen în prezența unui catalizator metalic (nichel fin…
Uleiurile conțin într-adevăr resturi de acizi grași nesaturați — dublele legături din aceste resturi împiedică așezarea compactă a moleculelor și mențin grăsimea lichidă la temperatura camerei. Afirmația este însă falsă pentru că generalizează absolut: manualul…
Proprietățile tensioactive (de agent activ de suprafață) aparțin săpunurilor — sărurile de sodiu sau de potasiu ale acizilor grași —, nu trigliceridelor. Molecula de săpun are un caracter dublu, cu o „coadă” hidrofobă (catena…
Răspunsuri corecte: A, B, C
Trigliceridele (grăsimile) sunt triesteri ai glicerolului cu acizi grași.
Chimie clasa a X-a - Art
Pagini de referință: *, *, *, *, *, *, *, *
Vezi cele 7 subcapitole la care face referință această grilă.
Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.