1/50
UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca
AdmitereBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la admiterea la Medicină Generală și Medicină Dentară, UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca, iulie 2015. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

1

Care dintre afirmațiile următoare, referitoare la zaharoză, sunt corecte?

  • A
    Are în structură șase grupe hidroxil.

    Zaharoza are în structură 8 grupe hidroxil, nu 6. Fiecare monozaharidă ciclică are câte 5 grupe OH\ce{-OH}, dar la condensare se consumă cele două hidroxil glicozidice (de la CX1\ce{C1} al glucozei și CX2\ce{C2} al…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • B
    Prin scindare hidrolitică în mediu acid, formează zahărul invertit.

    Prin scindare hidrolitică în mediu acid, zaharoza se desface într-o moleculă de glucoză și una…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • C
    Este constituită din unități de alfa-D-glucopiranoză și beta-D-fructofuranoză unite printr-o legătură 1-2 dicarbonilică.

    Zaharoza se obține prin condensarea α-D-glucopiranozei cu β-D-fructofuranoza, prin intermediul celor două grupe hidroxil glicozidice, cu eliminarea unei molecule de apă și formarea unei…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • D
    Este o polizaharidă solubilă în solvenți organici nepolari.

    Zaharoza este o dizaharidă, adică o oligozaharidă alcătuită din doar două resturi de monozaharidă (glucoză + fructoză); polizaharidele sunt compuși cu n10n \geq 10 unități de monozaharidă (de exemplu celuloza sau amidonul), deci…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • E
    Prin încălzire cu acid sulfuric concentrat, zaharoza suferă un proces de carbonizare.

    HX2SOX4\ce{H2SO4} concentrat este higroscopic: scoate apa din structura polihidroxilică a zaharozei, din care rămâne numai…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro

Răspunsuri corecte: B, C, E

  • B.
    Prin scindare hidrolitică în mediu acid, formează zahărul invertit.
  • C.
    Este constituită din unități de alfa-D-glucopiranoză și beta-D-fructofuranoză unite printr-o legătură 1-2 dicarbonilică.
  • E.
    Prin încălzire cu acid sulfuric concentrat, zaharoza suferă un proces de carbonizare.

Explicația grilei

Zaharoza (CX12HX22OX11\ce{C12H22O11}) este o dizaharidă — o oligozaharidă rezultată din condensarea unei molecule de α-D-glucopiranoză cu una de…

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - Art

Pagini de referință: *, *, *

Vezi cele 2 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagini de referință: *, *, *

Vezi cele 3 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei