Referitor la Ala-Lis-Glu-Lis-Val sunt corecte afirmațiile:

Fiecare dintre cei cinci aminoacizi componenți — alanina, lizina, acidul glutamic, lizina și valina — este un $\alpha$-aminoacid și aduce în catena peptidică un singur atom de carbon asimetric: atomul de carbon $\alpha$, legat de patru substituenți diferiți (un atom de hidrogen, gruparea…

În mediu puternic acid (pH = 1), toate grupele bazice $\ce{-NH2}$ fixează câte un proton și trec în $\ce{-NH3+}$, iar grupele acide $\ce{-COOH}$ rămân neionizate — molecula se află sub formă de cation.

Pentapeptida are trei grupe amino libere: gruparea…

În mediu puternic bazic (pH = 12), toate grupele acide $\ce{-COOH}$ cedează protonul și trec în $\ce{-COO-}$, iar grupele amino rămân neionizate, $\ce{-NH2}$ — molecula se află sub formă de anion.

Pentapeptida are două…

Clorura de benzoil, $\ce{C6H5-CO-Cl}$, acilează grupele funcționale cu hidrogen mobil — grupele amino $\ce{-NH2}$ (cu formare de amide) și grupele hidroxil $\ce{-OH}$ (cu formare de esteri) —, dar nu reacționează cu grupele carboxil…