82/100
UMF "Carol Davila" București
AdmitereBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la admiterea la Medicină Generală, UMF "Carol Davila" București, iulie 2018. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

82

Următoarele afirmații referitoare la trioleină sunt false:

  1. 1.
    trioleina este în stare solidă la temperatura ambiantă

    Trioleina este triesterul glicerinei cu acidul oleic, un acid gras nesaturat care conține câte o legătură dublă C=C\ce{C=C} pe fiecare catenă. Legătura dublă (în configurație cis) împiedică moleculele să se așeze compact, astfel…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  2. 2.
    un ulei bogat în trioleină este un ulei sicativ

    Uleiurile sicative sunt uleiuri polinesaturate — conțin acizi grași cu mai multe duble legături C=C\ce{C=C} (de exemplu uleiul de in). În contact cu aerul, aceste duble legături se oxidează și se polimerizează, formând o…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  3. 3.
    trioleina este stabilă chimic în contact cu aerul

    Datorită legăturilor duble C=C\ce{C=C} din resturile de acid oleic, trioleina este un compus reactiv, sensibil la acțiunea oxigenului din aer: dublele legături se scindează sub acțiunea oxigenului și are loc o reacție de oxidare

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  4. 4.
    moleculele de trioleină nu se întrepătrund și nu se tasează la fel de ușor ca cele de tristearină

    Aceasta este o afirmație adevărată despre trioleină, deci nu se numără printre cele false cerute de enunț. Restul de acid oleic conține o legătură dublă (configurație cis) în jurul căreia catena nu se mai poate roti liber…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • A.
    numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte
  • B.
    numai soluțiile 1 și 3 sunt corecte
  • C.
    numai soluțiile 2 și 4 sunt corecte
  • D.
    numai soluția 4 este corectă
  • E.
    toate cele patru soluții sunt corecte sau sunt false

Răspuns corect: A, numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte

  • 1.
    trioleina este în stare solidă la temperatura ambiantă
  • 2.
    un ulei bogat în trioleină este un ulei sicativ
  • 3.
    trioleina este stabilă chimic în contact cu aerul

Explicația grilei

Trioleina (1,2,3-trioleilglicerol) este triesterul glicerinei cu acidul oleic, un acid gras nesaturat cu o legătură dublă C=C\ce{C=C} pe catenă. Ea face parte din grăsimile nesaturate (uleiuri), spre deosebire de…

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - LVS Crepuscul

Pagină de referință: *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagini de referință: *, *, *

Vezi cele 3 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei