79/100
UMF "Carol Davila" București
SimulareBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la simularea de admitere la Medicină Generală, UMF "Carol Davila" București, mai 2016. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

79

Referitor la proprietățile amidonului sunt corecte următoarele afirmații, cu excepția:

  1. 1.
    în contact cu iodul formează o colorație albastră

    Amidonul dă cu iodul o colorație albastră intensă — o reacție caracteristică, folosită tocmai pentru identificarea amidonului în produsele alimentare. Colorația se datorează amilozei…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  2. 2.
    este o pulbere amorfă

    Manualul descrie amidonul ca fiind o pulbere albă, amorfă, fără gust dulce. Spre deosebire de monozaharide precum…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  3. 3.
    se sintetizează în procesul de fotosinteză, în prezența clorofilei

    Amidonul se formează în părțile verzi ale plantelor prin fotosinteză, sub influența luminii solare și în prezența clorofilei, fiind…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  4. 4.
    este solubil în apă rece

    Amidonul este insolubil în apă rece — de aceea această afirmație este falsă și reprezintă excepția cerută de enunț. Abia în apă caldă (la circa 90 °C) granulele de amidon se…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • A.
    numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte
  • B.
    numai soluțiile 1 și 3 sunt corecte
  • C.
    numai soluțiile 2 și 4 sunt corecte
  • D.
    numai soluția 4 este corectă
  • E.
    toate cele patru soluții sunt corecte sau sunt false

Răspuns corect: D, numai soluția 4 este corectă

  • 4.
    este solubil în apă rece

Explicația grilei

Amidonul este o polizaharidă cu formula (CX6HX10OX5)Xn\ce{(C6H10O5)_n}, formată prin condensarea resturilor de α\alpha-glucoză și alcătuită din amiloză (circa…

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - LVS Crepuscul

Pagini de referință: *, *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagină de referință: *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei