Se supun hidrolizei acide 600 gr amidon. Produsul rezultat este supus fermentației alcoolice. Cantitatea de alcool etilic ce se obține este:

$\pu{392,1 g}$ este, la fel, peste maximul teoretic de $\pu{340,7 g}$ obtenabil din $\pu{600 g}$ amidon, deci nu poate fi corect. Din $\pu{162 g}$ amidon se obțin cel…

$\pu{435,5 g}$ depășește maximul teoretic de $\pu{340,7 g}$ pe care $\pu{600 g}$ de amidon îl pot da, deci este imposibil din punct de vedere stoichiometric. O astfel de valoare…

Și $\pu{405,2 g}$ depășește cantitatea maximă de $\pu{340,7 g}$ care se poate forma din $\pu{600 g}$ amidon, așa că este exclusă. Ea apare dacă se…

Valoarea de $\pu{327,9 g}$ este mai mică decât rezultatul corect ($\pu{340,7 g}$) și nu corespunde stoichiometriei exacte a celor două reacții. Ea apare de obicei dintr-o eroare de masă…