O probă cu masa 51,84 g dintr-o soluție de maltoză și zaharoză este tratată cu reactiv Fehling în exces și se separă 1,44 g precipitat. O altă probă identică din soluție este încălzită în prezența unui acid și apoi tratată cu reactiv Fehling în exces și se formează 4,32 g precipitat. Raportul molar maltoză:apă din soluția inițială este:

Un raport $1:100$ corespunde la doar $1$ mol apă ($\pu{18 g}$), adică $\pu{33,84 g}$ de zaharide — imposibil, fiindcă din cele două probe rezultă doar $0{,}01$ mol maltoză și $0{,}01$…

Un raport $1:50$ ar cere doar $0{,}5$ mol apă ($\pu{9 g}$) și deci $\pu{42,84 g}$ de zaharide, complet incompatibil cu datele…

Un raport $1:150$ ar însemna doar $0{,}01 \cdot 150 = 1{,}5$ mol apă ($\pu{27 g}$) și deci $\pu{24,84 g}$ de zaharide dizolvate — mult peste cele $\pu{6,84 g}$ care rezultă din date. Valorile mai mici decât $1:250$ apar când se…

Raportul $1:1$ este de fapt raportul molar maltoză : zaharoză ($0{,}01 : 0{,}01$), nu maltoză : apă. Este o capcană de…