97/100
UMF "Carol Davila" București
SimulareBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la simularea de admitere la Medicină Dentară, UMF "Carol Davila" București, mai 2024. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

97

Referitor la zaharoză, alegeți afirmațiile corecte:

  1. 1.
    conține o legătură eterică monocarbonilică

    Zaharoza se formează prin condensarea unei molecule de glucoză cu una de fructoză, cu eliminarea unei molecule de apă între cele două grupe hidroxil glicozidice (anomerice) ale monozaharidelor. Legătura eterică rezultată (COC\ce{C-O-C}) angajează astfel ambii hidroxili glicozidici și se…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  2. 2.
    prin hidroliză acidă generează un amestec racemic

    Prin hidroliză acidă (sau enzimatică), zaharoza se scindează într-un amestec echimolecular de D-glucoză și D-fructoză — două monozaharide diferite (o aldohexoză și o cetohexoză), ambele din seria D, care nu sunt enantiomeri (nu sunt imagini de oglindă ale aceleiași substanțe). Un…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  3. 3.

    poate reacționa cu un mol de metanol în prezența HCl\ce{HCl}

    Reacția unei monozaharide cu metanol în prezența HCl\ce{HCl} are loc la hidroxilul glicozidic (anomeric), mult mai reactiv decât ceilalți hidroxili, care trece în eter (se formează un glicozid); în aceste condiții celelalte grupe hidroxil, mai puțin reactive, nu…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  4. 4.
    poate fi hidrolizată de invertază

    În molecula zaharozei, unitatea de glucoză este legată printr-o legătură α\alpha-glicozidică, iar unitatea de fructoză printr-o legătură β\beta-glicozidică. Legăturile α\alpha-glicozidice sunt hidrolizate de…

    Vezi toată explicația pe marsuin.ro
  • A.
    numai soluțiile 1, 2 și 3 sunt corecte
  • B.
    numai soluțiile 1 și 3 sunt corecte
  • C.
    numai soluțiile 2 și 4 sunt corecte
  • D.
    numai soluția 4 este corectă
  • E.
    toate cele patru soluții sunt corecte sau sunt false

Răspuns corect: D, numai soluția 4 este corectă

  • 4.
    poate fi hidrolizată de invertază

Explicația grilei

Zaharoza (CX12HX22OX11\ce{C12H22O11}) este o dizaharidă formată prin condensarea unei molecule de glucoză cu una de fructoză. Particularitatea ei este că legătura eterică se stabilește între cei doi hidroxili glicozidici (anomerici) ai monozaharidelor: o legătură dicarbonilică

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - LVS Crepuscul

Pagini de referință: *, *, *, *, *, *

Vezi cele 3 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi 4 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagină de referință: *

Vezi subcapitolul la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei