Alegeți afirmațiile corecte:

Aminoacizii există în soluție apoasă sub formă de amfion (ion dipolar, $\ce{H3N+-CH(R)-COO-}$), care conține simultan o grupă cu caracter acid ($\ce{-NH3+}$) și una cu caracter bazic ($\ce{-COO-}$). Datorită acestui caracter…

Acidul 2-amino-3-hidroxipropanoic este denumirea sistematică a serinei, un hidroxiaminoacid ($\ce{HO\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH(NH2)\bond{-}}$​$\ce{COOH}$), iar valina (acid 2-amino-3-metilbutanoic) este de asemenea un aminoacid. Amândoi au în moleculă atât o grupă carboxil ($\ce{-COOH}$), cât și o grupă amino ($\ce{-NH2}$)…

Trehaloza este o dizaharidă întâlnită în ciuperci, în drojdii și în unele plante superioare, iar manualul o încadrează, alături de zaharoză, în categoria dizaharidelor nereducătoare. Un asemenea caracter apare când cele…

În organismele vii, hidroliza legăturilor glicozidice este catalizată de enzime specifice, adaptate configurației hidroxilului glicozidic. Legăturile eterice α-glicozidice sunt hidrolizate de α-glicozidaze (de exemplu maltaza, care hidrolizează maltoza)…