Precizați care dintre afirmațiile de mai jos sunt adevărate.

Tristearina este triesterul glicerinei cu trei molecule de acid stearic ($\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{(CH2)16\bond{-}}$​$\ce{COOH}$, cu 18 atomi de carbon fiecare). Numărul de atomi de carbon se obține adunând cei trei atomi…

Săpunurile sunt sărurile de sodiu (sau de potasiu, calciu) ale acizilor grași, de tipul $\ce{R-COONa}$ (de exemplu stearatul de sodiu, $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{(CH2)16\bond{-}}$​$\ce{COONa}$), nu esteri. Esterii glicerinei cu acizii…

„Palmitatul de 2-hidroxipropil” este esterul acidului palmitic ($\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{(CH2)14\bond{-}}$​$\ce{COOH}$) cu 2-hidroxipropanolul, adică $\ce{CH3\bond{-}}$​$\ce{(CH2)14\bond{-}}$​$\ce{CO\bond{-}}$​$\ce{O\bond{-}}$​$\ce{CH2\bond{-}}$​$\ce{CH(OH)\bond{-}}$​$\ce{CH3}$ — un monoester. O trigliceridă este însă un triester al glicerinei (un alcool cu trei…