Selectați perechea de aminoacizi pentru care 1 mol de dipeptidă mixtă reacționează cu 3 moli de Na și cu 2 moli de $\ce{NaOH}$:

Serina aduce 1 grupă $\ce{-COOH}$, 1 grupă $\ce{-NH2}$ și 1 grupă $\ce{-OH}$, iar cisteina (tioaminoacid) 1 grupă $\ce{-COOH}$, 1 grupă $\ce{-NH2}$ și 1 grupă tiol $\ce{-SH}$. După legătura peptidică rămâne liberă o singură grupă $\ce{-COOH}$, deci dipeptida reacționează cu…

Lizina (acid diamino-monocarboxilic) aduce 1 grupă $\ce{-COOH}$ și 2 grupe $\ce{-NH2}$, iar alanina 1 grupă $\ce{-COOH}$ și 1 grupă $\ce{-NH2}$. După legătura peptidică rămân libere o grupă $\ce{-COOH}$ și 2 grupe $\ce{-NH2}$, dar…

Valina aduce 1 grupă $\ce{-COOH}$ și 1 grupă $\ce{-NH2}$, iar serina 1 grupă $\ce{-COOH}$, 1 grupă $\ce{-NH2}$ și 1 grupă $\ce{-OH}$. După legătura peptidică rămâne liberă…

Acidul glutamic (acid monoamino-dicarboxilic) aduce 2 grupe $\ce{-COOH}$ și 1 grupă $\ce{-NH2}$, iar valina 1 grupă $\ce{-COOH}$ și 1 grupă $\ce{-NH2}$, fără alte grupe funcționale. După formarea legăturii peptidice (se…