1/50

UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca

SimulareBiologie și Chimie

Grilă de chimie dată la simularea de admitere la Medicină Generală, UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca, mai 2026. Răspunsul corect și explicația grilei se află pe marsuin.ro, platforma de pregătire pentru admiterea la medicină.

Surfactanții, datorită proprietăților lor tensioactive, facilitează emulsionarea și se utilizează ca agenți de curățare sau ca emulgatori. Precizați în care dintre următoarele transformări rezultă surfactanți, în condiții adecvate de reacție.

A.
$\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{COOH}$ + $\ce{Ca(OH)2}$
Acidul acetic nu este un acid gras (acizii grași au catenă cu cel puțin 4 atomi de C), astfel că sarea rezultată nu are o coadă hidrofobă. Neutralizarea lui cu hidroxid de calciu dă acetat de calciu:

Vezi toată explicația pe marsuin.ro
B.
$\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)16\bond{-}}$ $\ce{COO\bond{-}}$ $\ce{CH3}$ + $\ce{NaOH}$ / t°C
Stearatul de metil, $\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)16\bond{-}}$ $\ce{COO\bond{-}}$ $\ce{CH3}$ , este esterul metilic al acidului stearic (acid gras cu 18 atomi de C). Prin încălzire cu hidroxid de sodiu are loc hidroliza bazică a esterului (o saponificare)…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
C.
$\ce{HO\bond{-}}$ $\ce{CH2\bond{-}}$ $\ce{CH2\bond{-}}$ $\ce{OH}$ + $\ce{2CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)14\bond{-}}$ $\ce{COOH}$ / catalizator $\ce{H+}$
Etilenglicolul se esterifică la ambele grupe $\ce{-OH}$ cu cele 2 molecule de acid palmitic (acid gras cu 16 atomi de C), formând un diester complet, fără nicio grupă hidrofilă liberă:

Vezi toată explicația pe marsuin.ro
D.
tristearină + $\ce{3KOH}$ / t°C
Tristearina este o grăsime — triesterul glicerinei cu acid stearic. Prin încălzire cu o bază tare (KOH) are loc reacția de saponificare (hidroliza bazică a grăsimii)…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro
E.
$\ce{N(CH2-CH2-OH)3}$ + $\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)2\bond{-}}$ $\ce{COOH}$
Trietanolamina, $\ce{N(CH2-CH2-OH)3}$ , are caracter bazic (este o amină) și reacționează cu acidul butiric, $\ce{CH3-(CH2)2-COOH}$ — primul dintre acizii grași —, formând sarea corespunzătoare (un carboxilat de amoniu). Manualul precizează explicit că…
Vezi toată explicația pe marsuin.ro

Răspunsuri corecte: B, D, E

B.
$\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)16\bond{-}}$ $\ce{COO\bond{-}}$ $\ce{CH3}$ + $\ce{NaOH}$ / t°C
D.
tristearină + $\ce{3KOH}$ / t°C
E.
$\ce{N(CH2-CH2-OH)3}$ + $\ce{CH3\bond{-}}$ $\ce{(CH2)2\bond{-}}$ $\ce{COOH}$

Explicația grilei

Un surfactant (agent activ de suprafață) are o structură amfifilă: o coadă hidrocarbonată lungă, hidrofobă (nepolară), și un cap hidrofil (o grupă polară sau ionică). Acest caracter dublu îi permite să se acumuleze…

Vezi toată explicația grilei pe marsuin.ro

Referințe în manual

Chimie C1 clasa a XI-a - Art

Pagini de referință: *, *, *, *

Vezi cele 2 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi 2 note asociate acestei grile din manual, disponibile gratuit cu un cont.

Chimie clasa a X-a - Art

Pagini de referință: *, *, *, *, *, *, *, *, *, *, *

Vezi cele 8 subcapitole la care face referință această grilă.

Vezi o notă asociată acestei grile din manual, disponibilă gratuit cu un cont.

Sursa grilei

UMF "Iuliu Hațieganu" Cluj-Napoca

SimulareMedicină Generală 2026 mai - Biologie și Chimie